Статьи

Выставка «Осенние мотивы»

Наши руки – не для скуки!
Всё умеют делать руки!
Интересные дела
Осень детям принесла!

       Осень своими дарами подталкивает нас на создание творческих работ, дети и взрослые с удовольствием собирают материалы для осенних поделок, и тут фантазии есть, где разгуляться. Многообразие цветовой гаммы этого времени года дает возможность сохранить эту красоту в поделках своими руками.                                                                 Так, в конце сентября мы организовали выставку поделок из природного материала «Осенние мотивы». Среди поделок были осенние букеты, композиции из живых цветов, поделки из еловых шишек, семян, фруктов и овощей. Какая красота!                                                                  А такие декоративные бутылки с крупой отлично впишутся в интерьер кухни. Крупа и зерно считается символом достатка и домашнего очага. Поэтому такой сувенир станет своего рода оберегом для дома и приятным подарком для любой хозяйки!

           Близится Новый год, а значит – пора задуматься над украшением дома, музыкального зала. И первое, что приходит на ум – новогодние гирлянды, снежинки и другие украшения из бумаги.

           Бумажные гирлянды своими руками. Вариантов – масса. От самых простых колечек, склеенных из полосочек цветной бумаги и скрепленных между собой в длинные «колбаски» до гирлянд из элементов сложной формы.Но почему мы воспринимаем гирлянды только как горизонтально подвешенные украшения? Давайте рассмотрим варианты свисающих с потолка гирлянд – они заполняют собой все пространство и создают просто непревзойденное новогоднее настроение.                                                 Снежинки из бумаги – мастер-класс. Простые снежинки из салфеток остались в прошлом, сегодня необычайно популярны объемные снежинки.

       Создадим атмосферу праздника и новогоднего волшебства своими руками!

                    Долгосрочный социальный детско-взрослый

                              проект "Учусь быть взрослым".                                             Первыми, заселились наши восемнадцатилетние юноши Замятин Е. и Корсаков Е. Самостоятельно проживали пять дней.                                           С 16 по 22 марта семь дней самостоятельно проживали Федорук Н. и Натарова А. Из расчета 150 рублей в день им были выделены деньги на приобретение продуктов. Вместе составили перечень необходимых продуктов на полученную сумму денег. Вместе закупили продукты на два дня. Составили меню на каждый день из приобретенных продуктов.           Девочки вели дневник, куда входил финансовый отчет с предоставлением чеков. Дневник питания с меню на каждый день. Дневник правильных дел на каждый день.                                                         Дети должны овладеть теоретическими и практическими трудовыми умениями навыками, необходимыми для самообслуживания, уметь самостоятельно или с незначительной помощью взрослого приготовить завтрак, обед и ужин. Главное условие было готовить горячее блюдо, суп. Его можно хранить его в холодильнике и разогревать на другой день.      Девочки обучались стирке белья в стиральной машине-автомат, с приёмами сортировки белья, загрузки, установки необходимой программы.                                                                                                    Особое внимание уделяется предоставлению воспитанникам больше самостоятельности в самообслуживании, чтобы знания основывались на практике и были хорошо зафиксированы ими. Самостоятельно утром вставали в школу, готовили завтрак, наводили порядок. Желающих участвовать в проекте прибавилось.

Индейские мандалы-обереги Ojo de Dios – плетение своими руками

           Мандала — слово из санскрита, означающее "круг, диск, кольцо, область, общество, совокупность, и являющееся символом постоянного круговорота. В Латинской Америке индейское племя уичоли плели мандалы из ниток, и назывались они обереги Ojo de Dios (читается как «охо де диос»), или “Глаз бога”.                  Сам процесс не отличается трудоемкостью, а результат выглядит очень эффектно. Самые простые мандалы умели плести и дети: их изделия часто вешали в видном месте, считая, что сделанная детскими руками, мандала несет в дом благословение и что Бог сделит за миром и оберегает семью через эти работы.

           Плетение же больших сложных мандал было настоящим искусством. Если научиться делать качественные Ojos руками можно было достаточно быстро, то вот наука работы мыслями в этом процессе постигалась годами. В некоторые мандалы индейцы могли заложить целое повествование, выражая слова и строки цветами и узорами, их сочетаниями и переплетениями. Говорят даже, что один индеец, взяв в руки мандалу своего собрата, мог, читая мандалу от центра, практически дословно воспроизвести заложенный в нее образ. То есть считать с узоров то, о чем думал мастер в момент плетения. К таким умениям - верно закладывать и верно считывать - шли годами.

          Оказывается, что подобные вещицы плели по всему миру, называя их по-разному, и использовали в качестве оберегов и талисманов. Самые простые квадратные "плетенки" можно встретить на многочисленных рынках в Мексике, на некоторых индейских праздниках, где продают сувениры.

         Наши бабушки тоже делала подобные и называли «крестушками». В славянской традиции над детской кроваткой издревле вешали оберег "Божье око".  Мандалы являются мощным оберегом и теперь они могут быть всегда с вами. Каждая из них приносит счастье, удачу, направлена на привлечение позитивных событий в жизнь.

         Индейцы Центральной и Южной Америки плетут мандалы Ojo de Dios " Божий глаз" из ниток на деревянной основе. Возможны любые варианты цветов.

Виды мандал

По размеру мандалы бывают:
Малые (10-20 см диаметром)
Стандартные (20-30 см)
Средние (30-50см)
Большие - от 50 см диаметром и выше.

По форме:
Квадратные
Шестилучевые
Восьмилучевые
Двенадцатилучевые

По качеству ниток:
Хлопковые
Шерстяные
Смешанные

По назначению:
Декоративные.

            Эти мандалы часто плетутся специально под интерьер: в них соблюдены основные цвета, использованные в помещении, личные предпочтения будущего хозяина; размер, форма могут быть произвольными. Такие мандалы имеют обычно "неодушевленные" названия, например, "Горный закат", "На побережье" и т.д.
Обережные.

"Оберег" - это некая вещь, способная в той или иной степени оберегать своего хозяина от не самых лучших проявлений мира. Именно такой смысл и закладывался первоначально в индейские мандалы. Такие мандалы часто имеют одушевленные названия, например, "Хранительница Семьи", "Счастье Стучится В Двери" и т.д.

          Хочу рассказать и показать вам, как сплести из нитей мандалу своими руками. Данный мастер-класс несложный. Повторить мандалу сможет каждый. То, что мы попробуем сегодня сплести, скорее всего сувенирная, или тренировочная мандала для начинающих. Она не относится точно ни к одному из видовмандал. Она может стать оригинальным подарком близким или загадочным украшением вашей

гостиной.

      Кинусайга - аппликация на пенопласте или пэчворк без иголки. Потрясающе интересная техника декорирования! А вы знаете, что оригами, кусудама и цумами канзаши – далеко не все виды рукоделия, подаренные нам японскими мастерами? Есть у японцев, например, совершенно необыкновенное искусство создания картин из шелковых лоскутков. Этакий пэчворк без иголки! И называется такой потрясающий вид рукоделия «кинусайга».                                                                                                                                        В европейском варианте искусство кинусайга носит более прикладной характер. У нас его называют «пэчворк без иголки», потому что используют не только для «живописных» картин и красочных панно, но и для декорирования различных предметов обихода, а также для сувенирных поделок.                                            В основе технологии лежит аппликация. Здесь, также как и в кинусайге, лоскуты ткани накладываются на плоскую или объемную поверхность, их края заправляются в заранее сделанные прорези-канавки, а в результате получается какой-либо рисунок. Посмотрите, что у нас получилось. Как же именно это делают?

Цветы своими руками.

        Если вы любите создавать своими руками маленькие шедевры — это значит, что вы тонкий, чувственный человек, способный отдавать своим творениям частичку души. Однако, такие милые сердцу вещи не должны пылиться в темном углу, они должны приносить радость вам и окружающим.                                                                   К примеру, бумажные розы могут добавить теплоты и уюта в интерьер, а нежные розочки из атласных лент отлично украсят подарочную упаковку, тканевую композицию, резинку или обруч для волос.                                                                          К тому же, изготовление этих прекрасных цветов, так напоминающих живые, очень экономично — для этого можно использовать обрезки ткани и лоскуты, оставшиеся от других поделок или шитья.                                                                            Даже если вы не умеете шить, сделать очень симпатичную брошь-цветок из ткани, розу из атласной ленты сможет каждая! Сам процесс не займет много времени. Вы просто должны попробовать один раз! Прочтите советы мастер-класса, и вы точно в этом убедитесь.

    В славянской культуре особую роль играли обереги для дома. Делались такие магические предметы своими руками и очень часто имели форму куклы. Именно поэтому обережные куклы нашими предками использовались не только для забавы или декорации дома, но и для защиты от различных негативных воздействий.

     Специальные магические поделки являлись мощнейшими помощниками человека в быту, личной жизни и даже оберегали от различных заболеваний. Как правило, создавались такие предметы своими руками перед каким-либо большим праздником (как личным, так и народным) или же, как обрядовый символ, для защиты от определенной напасти. Иногда делались обереги без повода, для привлечения любви и благополучия, достатка и хороших вестей и так далее.

Славянские защитные предметы для дома

    В наши дни некоторые люди в наследство от прабабок получают старинные фигурки и поделки, вышитые своими руками скатерти, полотенца и накидки. Но не каждый из нас знает, что каждый отдельный узор имеет свое значение, а каждая поделка – свой смысл. Наши предки, закладывая дом, под углы клали воск, зерно, шерсть. Все эти предметы считались надежными оберегами жилища. Над входной дверью чаще всего вешали подкову, а красный угол украшали полотенцами с вышитыми богинями и орнаментами.

К оберегам также относятся флюгеры, ставни и наличники. Как правило, флюгер изначально выполнялся из дерева в виде петуха и был не украшением, а защитой от напастей. Наши предки считали, что в каждом доме имеются места, через которые легко может проникнуть нечистая сила. И этими местами были окна. Поэтому они украшались наличниками с национальными орнаментами, служившими защитой от нечисти.

Отдельно стоит упомянуть кукол, которые использовались как обереги. Часто сделанные своими руками куклы помещались на самом видном месте, чтобы отвлечь гостей, которые пришли с плохими помыслами. Кукла Божье Око вешалась над входной дверью и была гарантом того, что в дом не войдет злой человек или нечисть. Птица Счастья выполнялась из дерева определенных пород и вешалась на пороге. Проходя под таким оберегом, человек избавлялся от негативных мыслей, и в дом поступала только положительная энергия.

      Кроме того, особое место для древних славян занимали духи, среди которых особой популярностью пользовался Домовенок. Домовой — у славянских народов домашний дух, мифологический хозяин и покровитель дома, обеспечивающий нормальную жизнь семьи, здоровье людей и животных, плодородие. Имя домовой происходит от слова дом. Домовой-домоседушка - невидимый хозяин дома. Он живет только в доме, предпочитая место, где тепло и сытно - печку, кухню. Возможно, он - душа самого старого члена рода.

      Ему в праздники подносились сладости, напитки и вкусности со стола. Считалось, что если Домовичок добрый, то ничего в доме не потеряется, а если и потеряется, то найдется очень скоро.

      В наши дни практически ничего не изменилось. И если в больших мегаполисах Домовята упоминаются в шутку, то в деревнях по-прежнему Домовой является тем, кто помогает домочадцам и оберегает жилище. Говорят, домовой и до сих пор живет в каждой деревенской избе, да не каждому об этом известно. Зовут его дедушкою, хозяином, суседкою, доможилом, бесом-хороможителем, но это все он.

     И если в больших мегаполисах Домовята упоминаются в шутку, то в деревнях по-прежнему Домовой является тем, кто помогает домочадцам и оберегает жилище. Однако, пренебрегать этим существом не стоит, поскольку обиженный Домовой может сделать жизнь человека не слишком комфортной.

    Традиционно изображается Домовенок, как старичок с длинной светлой бородой. В руках Домовята могут держать символичные вещи, которые будут оберегать домочадцев от различных напастей и привлекать положительные события. К примеру, веник, который держит в руках Домовой, будет символом не только защиты от нечистой силы и нехороших людей, а и предметом, выметающим все негативное из дома. Рис, горох, пшено, ячмень, семечки будут обозначать богатство, достаток и здоровье. Монетка или купюра в руках поделки станет символом финансового благополучия. Домовой – оберег, который считается идеальным хозяином дома. Это мифическое существо представляет собой вечного хлопотуна, порой ворчливого, но доброго и заботливого. Издавна люди старались поддерживать хорошие отношения с этим созданием, обращались к нему с ласковым словом, оставляли немного еды на блюдце и делали небольшие подарочки. Считается, что хорошее отношение Домовой оценит и поможет сохранить в доме покой и мир, убережет домочадцев от бед. От уважительного и почтительного отношения к нему могло зависеть благополучие всего дома. А если Домовята обижались, то в доме терялись вещи, и все шло наперекосяк.

Делаются обереги Домовята из самых различных материалов. Изготовлены они могут быть как из ткани, так и из смеси воды, муки и соли. Также наши предки создавали оберег Домовенок из соломы или мешковины. Домовенок оберег изготавливаемый только своими руками из остатков ткани и тряпок, ниток и т.д. Кукла должна быть симпатичной. Доброй. Она должна нравиться. При жутком домовенке типа кукол монстр хай вы дома вместо уюта полтергейст получите.

        Правило первое. Обереги не могут быть изготовлены для себя.

        Правило второе. Никто не может заставить кого-либо изготовить для себя оберег или упросить сделать это. Обереги изготавливаются только по доброй воле и от чистой души

        Правило третье. Самые сильные обереги - те, которые изготовлены, сделаны для вас вашими кровными родственниками: отцом, матерью, братом, детьми. Супружеские связи по традиции не считаются кровным родством, но, если супружество гармоничное и счастливое, взаимно созданные обереги тоже имеют большую силу.

        В наши дни довольно часто Домовята дарятся в качестве сувенира. Домовой сохраняет в доме мир, бережет его обитателей от разорения и бед. И чем больше радости и позитива вы вкладываете в изготвление оберегов, тем большей энергетикой и силой они обладают.

Кулинарный конкурс "Любимый салат"

Тема: «Овощные салаты. Украшение салатов».

Цель: подведение итогов предыдущих занятий, оценка знаний и умений воспитанниц.

Задачи:

- приготовить салат по рецепту, украсить его;

- формировать прочные знания и умения в приготовлении овощей;

- развивать вкус и фантазию.

Инструктор по труду. Сегодня мы проводим конкурс «Любимый салат». Это итоговое занятие, оценка знаний и умений по темам: «Овощные салаты. Украшение салатов». Участницы конкурса будут готовить салаты из овощей.

Условия конкурса: первая часть - теоретическая. Каждая из участниц должна показать свои знания по пройденной теме, знания правил по технике безопасности. Вторая часть конкурса — практическая, где оцениваются технология приготовления, мастерство и фантазия.

Представляю вам жюри.

1. Теоретическая часть занятия.

Начинаем конкурс.

Участницы берут билет с вопросом и отвечают на него.

Вопрос 1. Какое блюдо называют салатом? Когда подают салаты?

Ответ. Салатом называют холодное блюдо из одного или нескольких видов овощей, заправленных сметаной, майонезом, салатной заправкой, растительным маслом.

Салаты подают в начале приема пищи, так как они возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Овощной салат подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Можно подавать на завтрак, на полдник к бутербродам, а также как закуску.

Вопрос 2. На какие группы делятся салаты?

Ответ. Салаты можно разделить на несколько групп: салаты из сырых овощей, фруктов и ягод; салаты из продуктов, подвергшихся тепловой обработке; мясные, рыбные и грибные; сметанные салаты.

Различают также холодные и горячие салаты. Одни и те же салаты можно подавать к столу холодными и горячими, например, свекольные салаты и икра из баклажанов и кабачков.

Вопрос 3. Выбор продуктов.

Ответ. Для салатов можно использовать разные продукты, например, различные овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыбу, грибы, яйца, сыр, рис, макароны, сухофрукты, и др. Выбирая продукты для салатов, следует учитывать их совместимость по вкусу. Выбирать такие соусы, которые хорошо гармонируют с составными частями салата, имеют хороший вкус.

Соусы в салатах используются как связующие вещества, поэтому не следует употреблять их слишком много.

Можно использовать ароматическую зелень - зеленый лук и чеснок, укроп, листья петрушки, сельдерея, кинзы, эстрагона, базилика, мяты.

Вопрос 4. От чего зависят вкус и вид готового салата?

Ответ. От того, как измельчен продукт, в большей степени зависят вкус и вид салата. При измельчении различных продуктов для салата нужно соблюдать одно условие - все его компоненты должны быть измельчены на кусочки одинаковой формы. Перемешивать продукты надо осторожно, чтобы они не мялись.

Вопрос 5. Почему при приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными?

Ответ. После тепловой обработки продукты должны быть охлаждены: при нарезании теплые овощи, яйца и другие продукты теряют форму и, кроме того, соединение их с охлажденными вызывает быструю порчу приготовленных блюд.

Вопрос 6. Когда заправляют салаты и добавляют специи?

Ответ. Вначале добавляют специи (соль, перец) и только затем растительное масло или сметану, потому что жиры мешают салату пропитываться специями. Салаты заправляют перед подачей, чтобы вкус и внешний вид их не ухудшались.

Жюри подводит итоги.

Участницы берут билет по технике безопасности и отвечают на него.

Вопрос 1. Общие требования по технике безопасности при работе в учебной мастерской.

Ответ. К занятиям допускаются воспитанницы после прохождения инструктажа.

Соблюдать правила поведения. Не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к порученной работе.

При работе должна использоваться спецодежда, резиновый коврик (диэлектрический).

Воспитанницы должны соблюдать правила пожарной безопасности.

При неисправности электрооборудования прекратить работу и сообщить

об этом руководителю.

Вопрос 2. Санитарно-гигиенические требования.

Ответ. Помещение нужно содержать в чистоте и порядке. Уборку делать влажным способом. Чистую посуду хранить в закрытых шкафах или на закрытых полках.

Пищевые отходы собирать в ведро с крышкой и своевременно выносить их.

Пищу готовят в специальной одежде. Ногти должны быть коротко острижены, руки тщательно вымыты. Волосы заправлены под косынку.

Для приготовления пищи нельзя использовать посуду с поврежденной эмалью и отбитыми краями, а также посуду из окисляющегося металла.

Вопрос 3. Правила безопасности труда при работе с ножом и приспособлениями.

Ответ. Хлеб, гастрономические продукты нарезать хорошо наточенными ножами на разделочных досках. Лезвие ножа должно быть направлено от себя. Подавать нож, вилку ручкой вперед.

Соблюдать осторожность при работе с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие части.

При работе мясорубкой продукт проталкивать пестиком.

Вопрос 4. Правила безопасности труда при пользовании электроплитой кухонной.

Ответ. Перед началом работы проверять исправность соединительного шнура.

Включать и выключать электроплиту сухими руками, при этом браться за корпус вилки.

Встать на диэлектрический коврик и включить кухонную электроплиту, убедиться в нормальной работе нагревательных элементов.

По окончании работы выключить электроплиту.

Вопрос 5. Правила безопасности с горячей посудой и жидкостью.

Ответ. Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливать до края. Когда жидкость закипит. Уменьшить нагрев. Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать ее от себя.

Засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно. На сковороду с горячим жиром продукты класть аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир. Снимая . горячую посуду с плиты, пользоваться прихватками. Если сковорода без ручки, воспользоваться сковородником. Не пользоваться посудой с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

Вопрос 6. Правила ухода за посудой.

Ответ. Мыть посуду сразу после ее использования в горячей воде. Перед мытьем очистить посуду от остатков пищи.

Мыть посуду в такой последовательности: сначала чайную, затем столовую и в последнюю очередь кухонную.

При мытье посуды использовать моющие средства.

Прилипшие остатки пищи желательно отмачивать, а не соскабливать.

Посуду из-под молока и сырых яиц сначала мыть холодной водой, а затем горячей. Сушить на сушилке.

Жюри подводит итоги первой части конкурса.

2. Практическая часть занятия.

Участницы моют руки, надевают спецодежду.

Инструктор по труду. Переходим ко второй части конкурса. Напоминаю условия: время выполнения, название, украшение, вкус салата, качество нарезки. Все это оценит жюри.

Участницы конкурса берут билет с названием салата и приступают к его приготовлению. Выбирают необходимые овощи для приготовления.

Салат 1.

Вареная морковь, маринованный огурец, лук репчатый, майонез.

Салат 2.

Свекла, соленый огурец, лук репчатый, масло растительное. Салат 3.

Свежая капуста, яблоко, свежая морковь, сметана.

Салат 4.

Яйца, свежий огурец, зеленый лук, майонез.

Салат 5.

Вареный картофель, соленый огурец, яйца, лук репчатый, зеленый горошек, растительное масло.

Салат 6.

Соленые огурцы, яйца, яблоко, лук репчатый, долька чеснока, майонез.

Инструктор по труду. Сегодня мы вас увидим в деле. Желаю проявить все свои знания, умение по приготовлению, которые вы получили на занятиях.

Готовые салаты жюри оценивает и подводит итоги.

По результатам конкурса - награждения.

       Плетение из алюминиевой фольги — новый вид рукоделия, придуманный замечательной мастерицей Олесей Емельяновой. Работа с фольгой легкая и приятная, не требует специальных навыков и инструментов: просто разрежьте фольгу на полоски и скрутите их в тонкие гибкие проволочки. Теперь из них можно сплести роскошные цветы, различные фигурки птиц, насекомых, даже рептилий — словом, все, что хотите. Процесс плетения одновременно напоминает плетение кружева, плетение из проволоки и ювелирную работу. Приемы просты, но позволяют моделировать любые формы и дают неограниченный простор для творчества. При небольших затратах на фольгу изделия из нее выглядят дорого и эффектно. Пошаговые инструкции и подробные схемы помогут вам добиться отличного результата.